【海外旅行】イタリア

更新日：2023.4.19

いつか行きたいイタリアの世界遺産

イタリア最大の稲作地域です。米を利用してリゾット料理がよく食べられています。食卓のダイヤモンドと言われる白トリュフの産地です。

オリーブやハーブの大産地です。パスタやスープに使われるジェノヴァ風ペーストが有名です。

ボルチーニ茸やトリュフなどの高級キノコがとれます。フィレンツェ風Tボーンステーキの評価が高いです。

中心都市はローマです。酪農や羊の放牧が行われ、美味しい子羊料理があります。料理にはラードを使用することが多いです。ローマ風ニョッキも有名です。/p>

中心都市はミラノです。ミラノ風カツレツや子牛の骨付きの肉の煮込み（オッソブーコ）が有名です。

中心都市はヴェネチアです。魚介類が豊富にとれ、カニ、ホタテ、イセエビ、オマールエビなどのグリルが食べられます。サオールという独特のソースがあります。

生パスタがよく食べられています。パルマの生ハムが有名で、トルテッリーニというパスタに詰められたりします。

中心都市はナポリです。ピッツァ発祥の地です。水牛の乳からつくるモッツァレラチーズが有名です。更に魚介類が豊富です。

ブーツに例えられるイタリアの「土踏まず」から「くるぶし」にあたる暑い地方です。おつまみのトウガラシの油漬け（ラッセッラ）やトウガラシ入りのソーセージが作られています。

イタリアの歴史を知れば旅行が楽しくなるに違いない！という思いからお届けしております。

古代ローマⅠ