【海外旅行】マレーシア
マレーシア エリア別観光
マレーシアの食事情
マレーシアの国民はマレー系、中国系、インド系と少数の原住民族と各国からの諸民族で構成されています。宗教もイスラム教、ヒンドゥー教、仏教、キリスト教など様々です。豚肉を始め、ハラールでない食材を食べない、お酒を飲まないイスラム教、牛肉を食べない仏教徒など、各民族が信じる宗教によって食のタブーがあります。そのため鶏肉が料理に使われることが多いです。
マレー系やインド系は右手で直接食べる習慣がありますが、中国系は箸を使います。民族が混じるような場では、フォークやスプーンで食べる事が多いです。多民族の影響を受け融合した料理が多く、マレーシアの国を象徴しています。マレー半島に移り住んだ中国人が現地（マレー）の女性と結婚し生まれた料理であるニョニャ料理があります。
食べてみたい！マレーシア料理（ご飯）
バクテー
豚のスペアリブを長時間煮込んだ料理です。漢方素材やニンニクなどで煮込み、独特な風味があります。
スチームボート
出汁スープに肉やシーフード、野菜などがたっぷり入ったマレーシア風寄せ鍋です。
ラクサ
国民的な米を使った麺料理です。地域で味が異なるのが特徴のマレーヌードルです。
チキンライス
中国海南島発祥のアジアご飯です。鶏のスープで炊いたご飯とジューシーな蒸し鶏を好みでソースをかけて食べます。
ビリヤニ
インドやアラブで食べられている炊き込みご飯で、20種類以上のスパイスを加えて炊かれます。カレーや卵が添えられます。
ミーゴレン
マレー風焼きそばです。ピリ辛のオイスターソース味です。モヤシやエビが入っており激辛の場合もあります。
サテー
マレー風焼き鳥です。甘辛のタレに漬け込み串焼きにして、ピーナッツソースをつけて食べます。
オタオタ
魚の切り身をハーブやスパイス、ココナッツと一緒に葉で包んで蒸し焼きにした料理です。
ロティチャイナイ
小麦粉を薄くのばして焼いたものです。卵やバナナが入ったものや、カレーを付けて食べます。
食べてみたい！マレーシア料理（スイーツ）
ロジャック
定番のおやつです。角切りのリンゴやキュウリにピーナッツパウダーと甘いソースがかけられています。
アイスカチャン
名物のスイーツです。フルーツ、豆、ゼリー、スイートコーンなどがのった具沢山な、かき氷です。
テ・タレ
練乳入りの甘い紅茶です。コーヒー（コピ・タレ）バージョンもあるポピュラーな飲み物です。
基本情報
| 国名 | マレーシア |
|---|---|
| 首都 | クアラルンプール |
| 国土 | 330,803km2 |
| 人口 | 32,366,000人（2020年） |
| 公用語 | マレー語、英語 |
| 通貨 | リンギット |